Kerstmenu

Wilt u reserveren voor kerst? klik dan hier

Amuse

Lolly van foie gras

*

Voorgerechten

Kalfspastrami | Kalfspastrami met five spices chilisaus

of

Garnalen tartaar | Gekonfijte garnaal, avocado, pittige mayonaise en aardappel kroepoek

of

Kwartel boutje | Kwartel ei en knolselderij in eigen jus

*

Tussengerechten

Kreeftenbisque

of

Aardappel-truffelsoep

*

Hoofdgerechten

Tournedos | zoete aardappel, paddenstoelen en jus van eekhoorntjesbrood (supplement foie gras + €5,-)

of

Hertenbiefstuk | Pastinaak-witte chocoladecrème, biet, rabarber ketchup en paddenstoelen-truffeljus

of

Rouleau van tongfilet en heilbot | Hollandaise Saus en geroosterde bospeen

*

Dessert amuse

Rood fruit met amandel

*

Dessert

Kerst Dessert | Chocolade met mandarijn

of

Grand Dessert | Diverse huisbereide lekkernijen

of

Kaasplankje | Le petit Duroval, New Jersey, Kaasmaker Karamel, Boer’n Trots Truffel, Boer’n Trots Honing en Reypenaer V.S.O.P.

Alle kazen zijn van hollandse herkomst en voor u van jong (links) naar oud (rechts) gepresenteerd in volgorde van nuttigen

Gedurende de kerstdagen serveren wij uitsluitend ons kerstmenu. Hiervoor hanteren wij een vaste prijs van €62,50 per persoon. Indien u een intolerantie of allergie heeft voor een bepaald product of ingrediënt verzoeken wij u dit vooraf bij reservering te melden.

Wilt u reserveren voor kerst? klik dan hier