3-gangenmenu € 31,00
Baronnetjes en Baronesjes (tot 12 jaar) 3-gangen menu € 17,00
Voorgerechten
Soep van de dag
Soup of the day | Freshly prepared daily!
Rundercarpaccio | Met truffelmayonaise of pesto, Parmezaan, pijnboompitten, kappertjes en rucola
Beef carpaccio | with truffle mayonnaise or pesto, parmesan cheese, pine nuts, capers and arugula
Gerookte zalm | Met crème fraîche, citroen vinaigrette, rauwe groente en pittig krokantje van brood
Smoked salmon | with crème fraiche, citron vinaigrette, raw vegetables and a spicy crisp of bread
Caprese | Buffelmozzarella, cherry tomaatjes, pesto, komkommer en avocado
Caprese | buffalo mozzarella, cherry tomatoes, pesto, cucumber and avocado
Gamba’s | In witte wijn-knoflooksaus, geserveerd op een bedje van boterrijst
Scampi | in white wine-garlic sauce, served on a bed of butter rice
Hoofdgerechten
Kalfsoester | Knol, uien-crème, “jus de veau”
Veal oyster | Tuber, onion crème, “jus de veau”
Varkenshaas | Knolpuree, gefrituurde bloemkool en truffel/aceto dressing
Pork tenderloin | Celeriac puree, fried cauliflower and truffle / aceto dressing
Verse zalm | Gebakken, geserveerd met wortel puree en gegrilde groente
Fresh Salmon | Baked, served with carrot puree and grilled vegetables
Aubergine kroket | geserveerd met zwarte knoflook risotto
Eggplant Croquette | served with black garlic risotto
Eendenborst | Rodekool-crème en verschillende bereidingen van rode ui
Duck breast | with red cabbage-crème and various preparations of red onion
Desserts
Parfait | Met ingelegde citrusvruchten
Parfait | with pickled citrus fruits
Karamel | Vanille ijs, kletskoppen en karamel
Caramel | vanilla ice cream served with caramel and dutch “kletskoppen” cookies
Citrus cheesecake | met grapefruit en witte chocolade/ crème fraîche mousse
Citrus Cheesecake | with grapefruit and white chocolate/ crème fraiche mousse
Lava Cake | chocolade lava met vanille ijs
Lava Cake | chocolate lava with vanilla ice cream